莫菲莉

　　加班到寒冬深夜，
　　當(dāng)你穿過(guò)外面的冰天雪地，
　　帶著一天的疲憊歸家，
　　若是面前擺著一碗熱氣騰騰的湯，
　　那種接地氣的暖意，
　　會(huì)隨著撲鼻而來(lái)的香氣，鉆進(jìn)每一個(gè)毛孔，
　　湯湯水水，一大口一大口的吃到最后，
　　會(huì)有一種充實(shí)的滿足感,
　　冬天的寒氣一掃而光。

　　今天分享2個(gè)美味鮮湯的做法，
　　絕對(duì)私家，歡迎嘗試。


　　鮮菌奶白鯽魚湯

　　鯽魚肉嫩味鮮，可做菜、做小吃等，
　　尤其適用于做湯，
　　鯽魚湯不但味香湯鮮，而且很滋補(bǔ)哦。
　　
　　
　　
　　鍋?zhàn)訜裏岷螅褂停瑹辆懦蔁釙r(shí)，下鯽魚煎。
　　煎的時(shí)候，不要心急翻動(dòng)，用鏟子輕輕推動(dòng)，
　　如果鯽魚能跟著鏟子動(dòng)了，證明可以翻面了。
　　翻面再煎時(shí)，下入姜片，煎2分鐘。
　　
　　煎好取出，鍋內(nèi)倒入水燒開(kāi)，
　　放入鮮菌，加一半白胡椒，
　　蓋上蓋，大火滾15分鐘即可。
　　注意，煲湯不要用開(kāi)水，冷水更佳，
　　因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易出鮮味。

　　排骨酥湯
　　
　　排骨洗凈撒入白胡椒粉、五香粉，
　　加入適量白糖和鹽，倒入鮮醬油和蛋液，
　　攪勻后腌制一個(gè)小時(shí)；
　　
　　腌好的排骨粘上土豆淀粉，放入油鍋榨至金黃撈出；
　　蔥切段，白蘿卜切滾刀，
　　
　　鍋中倒水燒開(kāi)，放入白蘿卜、蔥段；
　　放入炸好的排骨，再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，
　　
　　直至排骨酥爛，加入適量鹽調(diào)味。

巨牙谷

分享給我老公看一下，讓他學(xué)一學(xué)然后給我做

一份感動(dòng)的

這樣的湯我看一下就直流口水了，啊 啊啊，回家去做

不辜負(fù)

做湯其實(shí)是很考驗(yàn)一個(gè)人的廚藝的，湯做的好喝的都是人才