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     孩子多吃魚(yú)會(huì)變得更加聰明。魚(yú)含有大量的DHA與DNA，這些對(duì)腦部發(fā)育都是有很大益處的。魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分雖然豐富，但是也要正確吃才行。那么，魚(yú)身上哪些部位營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最佳的呢？
1.魚(yú)肉   魚(yú)肉里面的優(yōu)質(zhì)蛋白不僅容易消化吸收、脂肪含量低，同時(shí)還含有大量的微量元素（鈣鐵碘鋅鉀）、維生素（A、D）等。魚(yú)肉分暗紅與白色兩種。暗紅魚(yú)肉雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，但腥味較重，白色魚(yú)肉反之。金**魚(yú)、鰹魚(yú)、沙丁魚(yú)的魚(yú)肉都是暗紅色的。銀鱈魚(yú)、大黃魚(yú)、比目魚(yú)魚(yú)肉都是白色的。有的寶寶比較怕腥，那么家長(zhǎng)可以選擇白色的魚(yú)肉。
2.魚(yú)腦   魚(yú)腦對(duì)大腦發(fā)育有很大益處。魚(yú)腦中的DHA（多不飽和脂肪酸）與磷脂類(lèi)物質(zhì)可以促進(jìn)孩子腦部發(fā)育。但魚(yú)腦中的膽固醇含量很高，家長(zhǎng)要嚴(yán)格控制孩子攝入量。
3.魚(yú)鰾（魚(yú)泡）   魚(yú)鰾之所以能改善組織情況，促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，這是因?yàn)轸~(yú)鰾里面含有大量的生物大分子膠原蛋白質(zhì)。魚(yú)肚吃起來(lái)潤(rùn)滑細(xì)膩，家長(zhǎng)可以用魚(yú)肚做菜給孩子吃。
4.魚(yú)鱗   魚(yú)鱗怎么會(huì)有營(yíng)養(yǎng)呢？如果家長(zhǎng)想要孩子的記憶力更好一點(diǎn)，那么就給孩子吃魚(yú)鱗吧。魚(yú)鱗不僅含有膽堿，還含有多種不飽和脂肪酸，能有效預(yù)防心腦血管疾病。如果你選擇鰣魚(yú)和鰳魚(yú)來(lái)做菜的話，那么最好不要去除魚(yú)鱗。
5.魚(yú)尾跟魚(yú)骨    魚(yú)尾雖然有刺，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的，魚(yú)骨一般被人們磨成粉末來(lái)補(bǔ)鈣。 魚(yú)唇很多人并不是很了解，里面雖有膠原蛋白但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很大。魚(yú)眼有維生素B1與DHA，但是太小，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以忽略不計(jì)。
     孩子吃魚(yú)注意事項(xiàng) 雖然魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但是家長(zhǎng)在給孩子吃魚(yú)時(shí)一定要小心，因?yàn)楹⒆尤菀妆霍~(yú)刺卡到，所以家長(zhǎng)在選魚(yú)的時(shí)候一定要選魚(yú)刺少的魚(yú)。在處理魚(yú)的時(shí)候要格外仔細(xì)，給孩子吃的時(shí)候也要把魚(yú)刺全部去除。
     此外，孩子在吃魚(yú)的時(shí)候要少說(shuō)話，細(xì)嚼慢咽。 不是所有魚(yú)都有營(yíng)養(yǎng) 很多家長(zhǎng)認(rèn)為不管是什么樣的魚(yú)都有營(yíng)養(yǎng)，但是在生活中并非如此。要知道正確的烹飪才能讓魚(yú)本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全部散發(fā)出來(lái)，魚(yú)最好是清蒸或是烤，不要油炸，以此來(lái)最大程度地保留魚(yú)本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。             有些家長(zhǎng)為了避免孩子被魚(yú)刺卡到，會(huì)給他們吃魚(yú)肉松，這是要不得的，要知道魚(yú)松中含有大量的氟化物質(zhì)，攝入量太多，會(huì)造成孩子氟斑牙或是氟骨癥。魚(yú)肉松可以吃，但是要適量。