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秋后，小白菜也開始大量的上市了，由先前的四五塊錢一斤變成了兩塊錢一斤。鮮嫩綠油油的小白菜著實讓人喜歡。

今天為大家推薦小白菜豆腐鮮蝦湯，加了幾片咸肉，湯也更加鮮美。豆腐和蝦含鈣，多給孩子吃，個頭蹭蹭往上漲。

【小白菜豆腐鮮蝦湯】

準備食材：豆腐一塊，小白菜一把，海蝦五只，咸肉五片，鹽適量，胡椒粉少許，生姜兩片，蔥半根，稻米油少許

制作步驟：

1、鍋中放入少許稻米油，放入幾片咸肉小火炒出咸肉中的油脂，接著放入生姜絲和蔥段，小火炒出輔料的香味。

2、幾只海蝦，去頭去殼，將蝦線挑去備用。當鍋中散發出香味后再放入蝦仁，中小火將蝦仁煎熟。蝦仁全部變色后將蝦仁取出來，其余材料全部留在鍋內。

3、往鍋里加入豆腐，小火煎到豆腐略微焦黃，加入適量清水，大火燒開后轉中火煮兩分鐘，接著放入小白菜，根據個人口味調入適量鹽，翻拌均勻

4、將第一步煎好的蝦仁放入鍋內，放入少許白胡椒粉，即可出鍋。

5、非常簡單的一道湯的做法。簡單又不失營養，湯的味道特別鮮美。蝦仁一定要用新鮮的，這樣才沒有腥味。現在正是吃小白菜的季節，便宜又鮮嫩，別錯過了哈。

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