- 媽米
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小圓子軟糯，南瓜很爽口，酒香四溢……開胃、養顏，很健康好吃的甜食，誰說甜品就一定會發胖呢：）
原料：南瓜、糯米粉、酒釀，
做法：
1、 將南瓜去皮去瓤洗凈，切成小塊，南瓜最好選水分少、甜度高的品種。將南瓜放入蒸鍋中蒸軟。去蒸南瓜時多余的水分，將蒸軟的南瓜搗成泥。加入水磨湯圓粉和適量的糖，和成光滑的面團。 將面團揉成珍珠大小的圓子。（照片居然忘記拍）
2、鍋內加清水煮沸，放入小圓子，煮到小圓子都浮出在水面上。
3、加入3大勺甜酒釀，用勺子輕輕波動，使圓子米粒不粘在一起；
4、根據個人口味加入適量糖拌勻,待湯水再次燒沸成半透明狀后關火。
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小提示：
1、小丸子從超市買現成的。也可以用糯米粉入清水拌和成糯米粉團，搓成小圓子；搓成的小園子一次吃不了，可以放冰箱冷凍，隨吃隨取。
2、當然酒釀圓子還有一種經典做法，就是打一個雞蛋進去，打成蛋花，出鍋后加入糖桂花，也好好吃哦：）
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發表于 2009-6-11 11:18
