- 媽米
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1.蝦仁枸杞燉豆腐
材料：嫩豆腐1盒，蝦仁5克，枸杞子5克，耗油1大勺，蔥，姜，鹽等各適量。
制作方法：
1.嫩豆腐用涼開水洗凈，切成小丁裝盤。
2.枸杞子洗凈，放入沸水泡約10分鐘，取出瀝干，蝦仁洗凈備用。
3.鍋內放油，油熱后下入蔥段姜末爆香，下入蝦仁煸出紅油，倒入熱水沒過蝦仁。
4.然后加入調料調味和枸杞子，下入豆腐后轉入文火，蓋蓋兒燜至約15分鐘，出鍋前淋入水淀粉勾芡即可出鍋。
菠菜肉絲面
材料：菠菜200克，肉絲80克，海米30克，水發**20克，面粉100克，醬油，鹽，味精，香油各適量。
制作方法：
1.面粉和成面團，親自制作手搟面，最后用刀切成長條。
2.把肉絲炒熟，下海米，菠菜，**，加入醬油 鹽 味精煸炒，勾成湯汁。
3.鍋內加水煮沸，下入切好的面條煮熟，撈出。裝入大碗內，把做好的湯汁澆在面條上即可。
番茄胡蘿卜牛骨湯
材料：牛骨500克，胡蘿卜100克，番茄200克，洋蔥1個200克，黑胡椒，鹽，味精等各適量。
制作方法：
1.牛骨砍大件，洗凈，放入沸水中煮10分鐘，取出洗凈。
2.番茄對切成8塊，胡蘿卜去皮切大片，洋蔥去最外層皮膚切塊。
3.國內放油燒熱，文火炒香洋蔥塊，注入適量水煮沸，加入各種材料煮2個半小時，下鹽，味精，黑胡椒調味即成。
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發表于 2016-10-9 17:44
