- 媽米
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零廚藝就能搞定的四款家常菜，味道超棒！！雖然是素菜，但是體驗絕不會比肉菜差哦！
[size=11.0000pt]1.酸辣土豆絲
???
[size=11.0000pt][font]材 [font]料
[size=11.0000pt][font]土豆1個，尖椒半個
[size=11.0000pt][font]米醋15毫升，干辣椒2個
[size=11.0000pt][font]植物油、姜
[size=11.0000pt][font]鹽、蔬果粉適量
[size=11.0000pt][font]做 [font]法
[size=11.0000pt]1、土豆洗凈去皮后切絲，姜切末。
[size=11.0000pt]2、將切好的土豆絲放入水中搓洗幾遍去淀粉。
[size=11.0000pt]3、鮮辣椒和干辣椒洗凈切絲備用。
[size=11.0000pt]4、熱鍋入油，下姜末炒出香味兒。
[size=11.0000pt]5、將泡好的土豆絲瀝水后放入鍋中，大火翻炒至油均勻包裹住土豆絲。
[size=11.0000pt]6、放入切好的青椒和干辣椒。
[size=11.0000pt]7、加適量的香醋大火翻炒幾下。
[size=11.0000pt]8、加適量的鹽和蔬果粉，再翻炒均勻可以出鍋了。
[size=11.0000pt]2.素三丁
[size=11.0000pt][font]材 [font]料
[size=11.0000pt][font]甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克
[size=11.0000pt][font]胡蘿卜60克，食鹽1/2勺，橄欖油20毫升
[size=11.0000pt][font]做 [font]法
[size=11.0000pt]1、熟豌豆粒，玉米粒備好（如果使用新鮮的，就放沸水中焯燙一下在用）。
[size=11.0000pt]2、胡蘿卜切成小丁。
[size=11.0000pt]3、起鍋熱油，加入胡蘿卜翻炒至斷生見軟。
[size=11.0000pt]4、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻。
[size=11.0000pt]5、加入鹽調味，翻炒均勻即可。
[size=11.0000pt]3.手撕杏鮑菇
[size=11.0000pt][font]材 [font]料
[size=11.0000pt][font]杏鮑菇250g，香菜適量
[size=11.0000pt][font]生抽5g，胡椒粉3g
[size=11.0000pt][font]做 [font]法
[size=11.0000pt]1、將杏鮑菇切兩段,香菜去根切小段備用。
[size=11.0000pt]2、水煮杏鮑菇5分鐘左右撈出冷卻。
[size=11.0000pt]3、順著杏鮑菇紋路撕成條，放置容器內。
[size=11.0000pt]4、再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉攪拌均勻既可。
[size=11.0000pt]4.豆角炒茄子
[size=11.0000pt][font]材 [font]料
[size=11.0000pt][font]紫皮茄子小1個，豆角10根
[size=11.0000pt][font]生姜、剁椒適量
[size=11.0000pt][font]金蘭素蠔油1勺，鹽小半勺
[size=11.0000pt][font]做 [font]法
[size=11.0000pt]1、豆角洗凈去蒂切段，茄子切成條狀放到淡鹽水中。
[size=11.0000pt]2、生姜切末，備好剁椒。
[size=11.0000pt]3、鍋入油，七成熱先下豆角炸，炸至皮起皺。撈出備用。
[size=11.0000pt]4、茄子腌5分鐘后瀝干水分，下鍋炸軟撈出。
[size=11.0000pt]5、鍋中油盡數倒出，利用油鍋底放姜末、剁椒炒香，中小火哦！
[size=11.0000pt]6、倒入炸好的茄條、豆角，素蠔油、鹽翻炒均勻即可。
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發表于 2019-9-28 21:54
