- 媽米
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在談?wù)撛袐屵鋺?yīng)該吃什么肉之前，先要提醒素食主義的媽媽們：孕期是個(gè)特殊時(shí)期，孕媽咪對(duì)于鐵、鋅、一部分B族維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求量都會(huì)增加，而純素的飲食，容易導(dǎo)致這些營(yíng)養(yǎng)素的不足甚至缺乏。特別是鐵元素，攝入不足會(huì)導(dǎo)致貧血和免疫力降低，對(duì)母體和寶寶的健康會(huì)造成威脅。所以，除非是因?yàn)樽诮绦叛觯駝t，還是適當(dāng)開(kāi)開(kāi)葷吧。?
?在中國(guó)老百姓眼里，水產(chǎn)類(lèi)屬于高蛋白低脂肪的肉類(lèi)，且因?yàn)閮r(jià)格相較于禽畜肉更高一些，從而被額外重視，認(rèn)為更“健康”更“有營(yíng)養(yǎng)”。其實(shí)不然，魚(yú)蝦的肉質(zhì)較為緊實(shí)，蛋白質(zhì)含量較高，但是由于其蛋白質(zhì)中氨基酸的比例并非特別理想，所以吸收率并不像看上去那么美好。?
而且，水產(chǎn)類(lèi)的含鐵量沒(méi)有禽畜肉高，而孕婦是需鐵大戶(hù)，所以，水產(chǎn)類(lèi)的進(jìn)食次數(shù)，不要太多，每周3次，基本就夠了。并且，為了獲得DHA，最好能有一次是富脂魚(yú)類(lèi)。???
愛(ài)吃生魚(yú)片的女性，孕期還是管一管嘴吧，生海鮮是很多疾病的藏身之處，孕期是個(gè)特殊時(shí)期，能不吃生肉盡量不吃。?畜肉是最常見(jiàn)的肉類(lèi)，上面提到的幾種都可以吃。其中，瘦牛肉尤其富含鐵和鋅，相比于瘦豬肉的脂肪含量更低，更適合孕期需要體重控制的孕媽媽們。但是，需要提醒一下，盡量還是吃炒牛肉或燉牛肉，因?yàn)榭梢员ＷC加工熟透。???
愛(ài)吃牛排的孕媽咪，請(qǐng)暫時(shí)遠(yuǎn)離幾分熟的牛排，全熟的牛排會(huì)更有利于您遠(yuǎn)離可能存在的寄生蟲(chóng)污染。而喜食涮羊肉的孕媽咪，請(qǐng)一定要把肉涮熟透再吃，避免圖了口感，卻吃進(jìn)了不衛(wèi)生。?民間流傳一種說(shuō)法：孕婦吃了羊肉，生出來(lái)的寶寶會(huì)得羊癲瘋；吃了兔肉，寶寶會(huì)得免唇。鄭重強(qiáng)調(diào)：這純屬無(wú)稽之談，絕對(duì)不可信！羊肉和兔肉，都是適合孕婦食用的，無(wú)論肉質(zhì)還是營(yíng)養(yǎng)。?
禽肉，一般都被歸為“白肉"，雖然我們經(jīng)常會(huì)看到紅肉更補(bǔ)鐵的說(shuō)法，但其實(shí)，雞鴨肉雖然被稱(chēng)為白肉，其鐵的含量也并不低，只是比起牛羊肉會(huì)稍低一點(diǎn)兒罷了。而且，和牛肉、豬肉比較，禽肉的蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低，不飽和脂肪的比例相對(duì)更高，會(huì)更利于心血管的健康。???
不過(guò)，雞翅鴨翅，還是少吃為妙，它們“肉”不多，以皮和油為主，吃多了容易增加額外的體重。同理，喝雞湯鴨湯的時(shí)候，也請(qǐng)盡量撇去浮油，現(xiàn)在的孕婦體重超標(biāo)概率大，必須時(shí)刻提醒自己。?
一些不常見(jiàn)的飛禽，還是別吃了，一來(lái)它們有可能是保護(hù)動(dòng)物；再者，它們可能會(huì)攜帶病毒，安全性無(wú)保障。
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發(fā)表于 2020-5-8 15:33