依依媽

依依媽愛吃，不過廚藝不精啊 ，不過依依媽有個好爸爸，燒菜很有一套。趁機偷師一記 .

糖醋排骨---我的最愛！！！

先來張照片先---拍的有點糊糊的，不過真的很好吃。



下面來說說做法：

1、小排骨洗干凈后，焯水。

2、過油（油鍋不要太旺，6成熱可以了），然后找個盆子，舀出來。

3、再放油，先把蔥姜爆一下，然后放入排骨，加醬油，水，糖，酒和醋。注意這里要放一次醋，這個叫暗醋，跟酒一起放的。至于原因，我也8知道了。加鍋蓋悶燒。

4、收汁，調整味道。

5、最后放點醋后上芡，出鍋。

這道菜的關鍵是要放2次醋~~~~~，我爸很饞 ，一般饞的人才會去摸索怎么弄好吃 ，大家有機會試試看吧。。。。。

shkute

原帖由 霄霄媽 于 2009-3-7 00:20 發表
哦 原來要放2次醋
學習到了

哈哈，這么晚了你還在線呀。

霄霄媽

哦 原來要放2次醋
學習到了

敏敏MM

好饞人啊！！！

Maggie伊

好吃好吃哦...........

小貓

我是肉祖宗，這個我稀飯的，色面不錯的，酸酸甜甜，饞死了。。。

機智偉偉

油多了點,還勾了芡啊,真不錯誒
喜歡...

野蠻丫頭

我也好喜歡吃糖醋排骨

泡泡~

嗲各 叫偶LG 看看 燒給偶吃 哈哈~

牛牛

原帖由 xiaxia 于 2008-7-23 22:42 發表
偶也好喜歡吃這道菜餓，(*^__^*) 嘻嘻……看了饞死偶了。。

我也喜歡呢~~就是不會做！

Pallas

這道菜，我很喜歡吃的
可惜做起來費事

zhaojin0303

看的我饞死了

baby.

我也喜歡吃的，不過我要放好幾次醋，我一直覺得剛開始放的，到后面會揮發掉味道的，所以出鍋前肯定還要加次。

kevincrystal

說的容易，做的難呀。這個可是依依外公的秘笈哦。不是那么輕易就能學到的

●'雲.尐姐

無老歡喜吃額 嗲 ~~依依外公手藝贊額鬧

xiaxia

偶也好喜歡吃這道菜餓，(*^__^*) 嘻嘻……看了饞死偶了。。

依依媽

沒事情自己上來頂頂！！