hongge2000

這幾天正是蠶豆莢大量上市的季節,價格也從幾周前五元一斤，跌倒一元一斤左右，習慣去買些蠶豆莢回家自己剝，而不買現成的，一是剝好現成的蠶豆比較貴，大概需要十元一斤，二是自己剝可以現吃現剝,剛剝好的蠶豆無論是做菜還是做湯都無比鮮美。其實我以往都不喜歡吃蠶豆，說來也怪自從懷孕后，口味大變，以前不愛吃的東西如今變得愛吃起來。其貌不揚的蠶豆莢包裹著一顆顆新鮮嬌嫩的隨綠豆子,好不惹人喜歡。
原料：墨魚、雪菜、蠶豆（原料成本10元）
調料：鹽、糖、黃酒、胡椒粉
1.        蠶豆、墨魚洗凈，撕去表面薄膜，在墨魚表面每隔0.5cm切入一刀，注意不要切斷，然后再與剛剛切好的刀痕垂直方向，切成0.5寬的條，就和打腰花的原理一樣。
2.        大火燒開鍋中的水，加入黃酒放入切好的墨魚汆燙3分鐘使墨魚花卷起變白色，撈出備用。
3.        鍋中放少許油加熱至五成，放入蠶豆爆炒，接著加入雪菜，之后放少量的冷水加蓋燜2分鐘。
4.        最后加入燙好的墨魚翻炒2分鐘即可，加上少許鹽、糖、胡椒翻炒均勻即可出鍋。
這是一道制作非常簡單的春節時令菜肴，看似普通的原料，做出的味道絕對不普通，請你也來享受春天的美味吧！

心晴娃娃

最近很懶得做哦

空中倩影

未道怎么樣啊，我也想學做下，哈哈
一起來在線聽歌

施寶貝

墨魚是什么魚啊，沒吃過，看起來很好吃，

baobao8293

8錯8錯，喜歡吃墨魚

樂樂mami

看了你好幾個貼子都是做菜的,回去得去試一下啦

伊諾溪溪

我這里沒有咸菜啊，蠶豆天價。誒。

hongge2000

應該可以吃吧，蛋白質高

susido

懷孕可以吃墨魚嗎？好多種魚我都不敢吃~又想吃的

dudu520

5555555沒吃過，墨魚屬于海鮮嗎？兒子有奶癬，不敢嘗試

xinyu202

咸菜蠶豆好吃，加上墨魚可定更好吃

小土豆

廚藝不錯，流口水了。

蕾媽

不錯不錯，光雪菜墨魚就很好吃了，加了蠶豆肯定更好吃！