shinnly

懷孕吃燕窩好嗎?

shinnly

制作燕窩的6個注意事項：

（1）用冷水浸燕窩而不要用熱水浸，避免溶化。
（2）燕窩菜式采燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。
（3）如咸食，應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽，鹽分會將燕窩分解。
（4）燕窩浸后要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子撥弄，燕毛隨油而走，可較易撿除之。
（5）味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。
（6）燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更為受落。通常相同分量的干燕窩作甜食比作咸食多發1/3左右的成品。
  (7)  燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期，未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜,防止放置在空氣中氧化變色

流晶逸彩

可以的

shinnly

經期或月經不調能吃燕窩嗎

燕窩的主要成份是活性蛋白質和礦物質。經期由于血液流失，食用燕窩補充蛋白質等營養成份是適合的。中醫認為燕窩性平味甘，“補而能清”、“清肅下行”，有滋陰潤燥，益氣養陰的功效。請放心食用。


如果在百度搜索“經期 燕窩”，很容易看到網友草草的“燕窩狂贊”，她寫道：說到燕窩，效果真不是蓋的。草草親身見證了它的神奇功效。以前，草草的大姨媽一般會來7－8天，有時候甚至會更久，間或還會有點崩漏，中醫說是氣血兩虛。一直都是這樣，很煩，到是也沒在意。直到有一次，草草來大姨媽的第五天晚上無意吃了一碗燕窩。第二天，大姨媽竟然就慢慢的沒有拉。接下來的一個月沒有吃，又是老樣子，于是，第三個月，第五天的時候，偶又吃了一點燕窩，第二天慢慢沒有了，真是神奇啊。此后，草草堅持吃了一段時間，不僅崩漏沒有了，經期也縮短到6天，困擾多年的問題就這么解決了。至于燕窩對皮膚的好處，不用說，身體好（特別是婦科方面），皮膚哪有會不好。


搜狐女人頻道準媽媽論壇網友erjia說“我已經吃了3個月,效果是慢慢體現出來的.以前例假都會痛,而且時間比較長.最近兩次要好很多,疼痛減輕了,最重要的是走的很干凈,讓我很開心!皮膚是比以前好了,斑點有些淡化.反正例假是輕松多了哦,呵呵!”

yige 2006/11/28日在西祠胡同說：“燕窩對女性的婦科還有好處，以前偶有痛經等毛病，自從吃了這個，我感覺自已的身體好了很多， 困擾了這么久的毛病，竟然在那段時間里治愈了，剛好湊巧去看中醫，恰好問了下，中醫也強調，與這個是有關系的。”


《紅樓夢》第五十五回寫王熙鳳“稟賦氣血不足，兼年幼不知保養，心力更虧，復添了下紅之癥”時，就“只吃燕窩粥，兩碟子精致小菜”。所以食用燕窩對月經周期會不會產生任何負面影響，對經期不調的年輕女性，或表虛多汗的更年期婦女，宜常食之。

shinnly

原帖由 小土豆 于 2009-6-11 11:51 發表
沒吃過，那玩意太貴了

我們對燕窩的價格的理解有誤區,燕窩的品種有好多,就象衣服一樣,可以根據自家的承受能力選擇相關品種
,比如我們可以選擇燕角,和小燕條,中燕條(當然碎更便宜,我不建議吃碎,小資點),一個月要吃一兩,
是500-600元,呵呵

小土豆

沒吃過，那玩意太貴了

catopen

好像可以吃的

shinnly

自家燕窩的兩種簡單做法

家里做燕窩其實不必太復雜，或甜或咸都可以。首先，干燕窩買回家，要進行發制，發制的方法如下：
　　1，用涼開水泡發四小時，直到燕窩發軟沒有硬心即可，然后用小鑷子摘毛，如是干凈的就不必了。然后撕開成一條條繼續泡發四小時直到燕窩充分泡發開.
　　2，用凈水反復洗三遍，一定要用孔比較細的漏勺過濾，超市有賣，如用孔大的漏勺浪費太大。
　　3，這時可適量放一點兒食用堿，大約50克燕窩放2克堿即可。此時燕窩開始成倍的膨脹，千萬不要泡發太軟，然后再用清水洗凈，這時堿味已經沒有了，燕窩已經發好，你可以任意的制作。

　　咱們介紹一甜一咸的制作方法：

　　一，冰糖燕窩：
　　冰糖要根據自己喜好的甜度適量而放，一次水發燕窩有10克至15克即可(一人份)，放入能容200克的燉盅里，再加入八分滿的礦泉水，蓋蓋兒上屜蒸，一個半小時即可。此種食法可涼可熱，秋冬最好熱食，為好。

　　二，清湯燕窩：
　　主要是先制湯，一定要是老母雞，凈雞一只、干貝10克、豬前腿瘦肉250克、姜兩片蔥半根。先用開水汆燙好雞和豬肉，然后放入大的燉盅，干貝洗凈一同放入，再放入蔥姜加入三倍的開水，放入30克紹興黃酒，千萬不要放料酒，蓋蓋兒上屜蒸兩個半小時到三個小時即可，湯好后要撇去上面的浮油，按自己的口味調味，咸淡自便，(注：燉盅的大小要能容下所有原料，上面還要有一倍的空間為好)。
　　用此湯加入小燉盅同燕窩同蒸一小時即可，便是清湯燕窩了，和作冰糖燕窩一樣，只不過湯不一樣，此湯更具營養。建議不要加亂七八糟的東西，那樣會失去原有的鮮味兒。

小木的媽

懷孕3個月以上才能吃，要長期吃會比較好

珊寶

是好東西，
但不能吃的太多，
隨便什么東西過了就有害無益了。

wcy_can

聽電視里說吃了對寶寶皮膚好的，我沒吃過

shinnly

原帖由 qsst523 于 2009-6-9 23:34 發表
以前好像看過一篇文章，說孕期吃了也是浪費，最好產后吃來著

不哦,孕婦吃了不浪費哈,一個人吃兩個人補啊,孩子通過臍帶獲取母體營養的呢..

baobao8293

很好的，對寶寶的皮膚好，不過不能多吃

qsst523

以前好像看過一篇文章，說孕期吃了也是浪費，最好產后吃來著

shinnly

"專家"忽悠孕婦吃血燕！

這幾天在網上流行一篇關于燕窩的文章《天天吃燕窩胎兒皮膚能變白嗎》某專家建議孕婦吃血燕，事實真的是這個樣子么？

洞燕分為紅燕（俗稱血燕）和黃燕，兩者均不適合孕婦及寶寶食用。洞燕中的血燕或黃燕，客觀條件決定了其品質存在不可控性。即金屬成份的不可控性及化學藥劑殘留的危險。

洞燕，金絲燕筑巢于山洞中，我們稱之為洞燕。金絲燕筑巢在山洞內的巖壁上，巖壁上的礦物質通過巖壁與燕窩的接觸面或巖壁上的水滴滲透到燕窩內部。經過長時間的氧化，不含鐵元素的燕窩呈現黃色，稱為黃燕；而含有鐵元素的燕窩，經過長時間的氧化，則呈現部分不規則的，暈染狀的鐵銹紅色，稱之為血燕。
為什么洞燕（血燕、黃燕）的金屬成份不可控？

洞燕雖相對于屋燕來說有含有的礦物質更加豐富，但洞燕原料的附著物均為山洞內的巖壁，每處巖壁的金屬含量都有所不同，因此洞燕中的金屬含量無法被標準化。換而言之，如果每盞洞燕都經過金屬含量的檢測，那么每盞洞燕都成為檢測樣本，市面上也就不存在有洞燕并行成銷售了。
那么，金屬元素的超標，可能對人體產生哪些危害呢？

鐵元素攝入過量：可能會引發肝硬化和糖尿病，急性鐵中毒者還會迅速休克，嚴重者甚至會有生命危險。 《新華網》

鋅元素補充過多：不但會影響到身體其他微量元素的正常吸收和利用，而且還可能引起身體組織的損傷。 《新華網》

鉛中毒：頭疼、乏力、關節酸痛、食欲減退、便秘、齒齦邊緣呈藍灰色的鉛線。典型癥狀為臍周圍經常有陣發性的腹絞痛。多發性神經炎。嚴重時鉛中毒性腦病；

汞中毒：興奮、不安、性格改變及神經衰弱癥狀。肌肉震顫、寫字震顫是早期診斷時注意的癥狀。嚴重時出現汞中毒性腦病 。

為了您和寶寶的健康，我們建議您還是盡量避免攝入含量不明確的礦物質，尤其是洞燕中可能含有的重金屬類的礦物質:如鉛，汞（水銀）對您和寶寶的健康更是危害甚大。

小南瓜

我是從三個多月開始吃的一個星期一只

慧慧

沒吃過，聽說吃了寶寶皮膚好

shinnly

吃燕窩可促進小孩成長發育

小孩子可以吃燕窩嗎？有必要嗎？

我們的回答是:很有必要的。
四個月大以上的小孩子都可以吃燕窩。
腦神經細胞、神經膠質的發育、更新及正常功能的維持，均需要足夠的營養物質。而其所需營養物質，人體很少能通過體內其他物質合成，只能通過飲食來供給。蛋白質是腦細胞的主要成分之一，約占腦重量的35％，僅次于脂質。蛋白質在腦神經的興奮與抑制方面起重要作用。蛋白質中的氨基酸被腦使用3小時就要更新，所以要經常從飲食中攝取蛋白質，而燕窩的優質蛋白質含量平均高達57%，很適合青少年吸收。

燕窩是一種天然食品，對小孩子成長十分有益。事實上，香港和新加坡有很多華人是給小孩每天吃燕窩粥當早餐的。談到必要性，可視經濟情況和小孩子的成長情況進行合理安排，建議如下：

⑴ 對于身體較虛弱弱的小孩子：適當進食燕窩有利于提高身體抵抗力。燕窩中不僅含有活性蛋白，易于人體吸引，還有豐富的氨基酸和對人有益的微量元素，對于正長身體的兒童很有幫助。值得一提的是，選用如燕之屋等品牌的燕窩，完全天然環保，沒有任何副作用，讓孩子吃得更放心。

⑵ 對于進入學習階段的青少年：孩子面臨中考或高考，特別耗費腦力。而燕窩含有一種叫“燕窩酸”的成份，能作用于腦部，對提高腦力十分有益。因此，已有不少家庭選擇燕窩當作孩子們考前的必備營養品。

建議：針對兒童和青少年，可調制豆漿燕窩、牛奶燕窩、燕窩粥等。

shinnly

燕窩的功效大全
科學研究報告一再證實：燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品，有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性，實為男女老幼，四季皆宜之精品。


1.“美容基因”

燕窩中含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF）。EGF有一項非常重要的功能，并因此被譽為“美容基因”。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的愈合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。


2.對呼吸系統疾病的治療作用

對呼吸系統疾病的治療作用，可以說是燕窩的經典療效了。
從古至今，各種醫籍無不強調燕窩對呼吸系統（古時稱為肺系）疾病的治療作用。另外，對于有吸煙不良嗜好的人來說，燕窩是不可多得的“洗肺”佳品。


3.強心、降壓作用

燕窩的提取物具有強心的作用。而且，從一定的劑量開始，它就顯示出降血壓的作用，并且是特定性地作用于舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。


4.抗氧化，防衰老

最新的醫學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。
燕窩及其提取物，一方面能增強免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預防衰老方面有很強的對抗性，因此也具有非常神奇的功效。


5.孕產期保健之佳品

孕婦在生產前產后食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。

產后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，又要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。其性味甘、平，對孕婦和產后婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。


6. 抗衰老，改善血液循環

對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯療效。


7．補血活血，去瘀生新

護膚養顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。


7．補血活血，去瘀生新

護膚養顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。


8．高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。


9．其它功效

壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹、飛蚊癥有效。
消除因壓力而產生的疲勞，增強記憶力。
增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。
對B型肝炎、肝硬化有一定的療效

echoming

沒吃過，不曉的