大琪琪小七七

五花肉肥而不膩，

五花肉的銷魂吃法，

簡直是吃貨的福音，美味停不下來！

1蜜汁叉燒

材料：五花肉、姜、蔥、蜜糖、料酒、醬油、蠔油、油

步驟：

1.五花肉洗凈，加姜片、蔥段、料酒、醬油、蠔油、糖腌制一晚上。

2.熱鍋入油，加入五花肉，小火煎熟，再盛起切塊。

3.在鍋中加入腌肉的醬汁和蜜糖，大火燒開后小火煮5分鐘。

4.最后將醬汁淋在叉燒上，就可以吃啦。

2鹵肉飯

材料：五花肉、洋蔥、蝦米、香菇、醬油、鹵汁、料酒、油

步驟：

1.五花肉切小塊，洋蔥切段，蝦米提前泡發，香菇切丁。

2.熱鍋入油，加入洋蔥炒香，再加入五花肉、香菇、蝦米炒3分鐘，起鍋備用。

3.在鍋中加入醬油、鹵汁、料酒和清水，大火燒開后，加入五花肉、香菇、蝦米，小火煮90分鐘。

4.鹵肉配米飯最搭啦，快來嘗嘗吧。

3梅干扣肉

材料：五花肉、梅菜、姜、醬油、糖、油、料酒

步驟：

1.梅菜提前浸泡5小時，再切成小塊。

2.五花肉冷水下鍋，中火煮30分鐘后取出。

3.熱鍋入油，放入五花肉，煎至表面上色。

4.取出五花肉，切成片備用。

5.熱鍋入油，加入梅菜和糖炒香，再加入醬油和料酒大火燒開。

6.在盤子上先放入梅菜，再放入五花肉和醬汁，隔水蒸45分鐘就可以吃啦。

4家常紅燒肉

材料：五花肉、鹽、醬油、辣椒、油

步驟：

1.紅燒肉切塊，放入油鍋中煎至上色。

2.加入醬油、辣椒和清水，中火煮15分鐘，再大火收汁。

3.香味都要溢出來了。

5五花肉粉絲煲

材料：五花肉、粉絲、蔥、辣椒、洋蔥、金針菇、姜、蒜、鹽、糖、沙茶醬、醬油

步驟：

1.粉絲加清水泡軟，備好其他食材。

2.五花肉切片，加入鹽、糖、沙茶醬、醬油腌制。

3.熱鍋入油，加入姜片、蔥段、蒜炒香。

4.加入洋蔥和五花肉炒至半熟。

5.加入粉絲、金針菇、清水，大火煮沸后，加入沙茶醬、醬油小火煮20分鐘。

6.灑上蔥段和紅辣椒就可以吃啦。

6蒜泥白肉

材料：五花肉、姜、蔥、花椒、蒜、辣椒、油、鹽

步驟：

1.五花肉冷水下鍋，再加入姜、蔥，中火煮30分鐘。

2.五花肉煮熟后，撈出切成片備用。

3.熱鍋入油，加入花椒、辣椒爆香做成紅油。

4.在碗里加入蒜末、姜、蔥花、鹽、紅油拌勻。

5.最后將醬料淋在豬肉上就可以吃啦。

6.肥而不膩，更有辣醬在舌尖跳躍！

7客家小炒肉

材料：五花肉、干魷魚、豆干、蒜苗、芹菜、辣椒、鹽、糖、醬油、油

步驟：

1.提前一碗泡發魷魚，再切成段。備好其他食材。

2.熱鍋入油，煸炒豆干，再加入五花肉炒至半熟。

3.加入魷魚、芹菜、辣椒繼續炒10分鐘。

4.加鹽、糖、醬油調味，就可以吃啦。

8泡菜五花肉

材料：五花肉、泡菜、洋蔥、韓式辣醬、醬油、糖、油

步驟：

1.五花肉切片，洋蔥切段，備好其他材料。

2.五花肉加辣醬、醬油、糖腌制10分鐘。

3.熱鍋入油，加入洋蔥炒香，再加入五花肉炒至半熟。

4.加入泡菜炒5分鐘，就可以吃啦。

永吉媽媽

哇，好吃