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天氣炎熱不管是大人還是小孩，都食欲不振不知道吃什么好。我家那小孩就是，成日里不好好吃飯，凈想著吃些炸雞薯條涼菜啊什么的。只是這些東西又怎么能天天吃，吃了對身體不好。

魚香肉絲和米飯是敵人，餐桌上有了它，米飯一掃而光。再也不用擔心，挑食不想吃飯了。

魚香肉絲做法簡單，雖然里面并沒有魚，卻是一道色香味俱全十分可口下飯的菜。把肉絲放入油鍋當中炒至發白之后，加入姜蒜等調料。等炒出香味之后，再把切成絲的木耳、蔥花、青筍等放入鍋中翻炒。等到炒熟之后，就可以倒入芡汁收汁。

魚香肉絲色澤紅潤柔嫩軟滑，吃起來味道酸甜咸辣，十分可口。不說小孩，便是大人也很喜歡吃，大夏天沒有食欲時就吃魚香肉絲。