- 媽米
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很懷念小時候的湖北，更懷念小時候等著初一去家家戶戶討紅包的事，一到過年，我的口袋總是滿滿的，好多的壓歲錢。
現代城市生活節奏的加快，使得曾經的過年習俗已逐漸走遠。但記憶中的年味仍然是那么的濃，濃到她經常出現在我夢中，哼唱著那熟悉的過年歌謠：
二十四，嗦魚刺；
二十五，做豆腐；
二十六，剁年肉；
二十七，洗“糗氣”（音，實在不知道是哪個字）；
二十八，還年發；
二十九，年年有；
三十夜，漲得嗨（音，不知道是不是這個字）。
這就是關于過年的童謠。在農歷二十四過后的每一天，過年的氣氛都是滿滿的、濃濃的，讓每個小孩睜不開眼、閉不了嘴……
二十四，嗦魚刺
臘月二十四，在農村一般是“干塘”的日子。抽干村里池塘的水，撈起養了一年的魚，平均分給村組里的各家各戶。待塘里的魚撈完或不等他們撈完，小孩、年輕人會不顧齊腰深的淤泥，赤腳去泥水捉那些鉆到塘泥深處的鯽魚之類的“漏網之魚”，往往有不小的收獲。各家各戶在分到魚之后，會把魚身或腌起或留著做年夜飯，把魚頭做成魚頭火鍋，再炒幾個好菜，一家人圍著火鍋好好地過個好年。二十四，往往吃魚頭，因此有了“嗦魚刺”的說法。但捉魚的成就感、滿桌的魚，也是平時生活中沒有過了樂趣。我老爸是村里最會弄的，好多人都找他弄。
二十五，做豆腐
臘月二十五，是大部分家庭做豆腐的日子。一早起來，把前夜泡在清水中的黃豆，挑去村中有石磨的人家里，一家一家輪流把泡好的黃豆磨成生豆漿，然后挑回家回家在大鍋里燒開，按照步驟做成全天然的上好豆腐。在這一天，小孩子能把豆腐腦喝個夠；這一天，每家會把新鮮的豆腐炸成豆果；晚餐的飯桌上，會多了好多個豆腐類的菜……好美味的生活！
二十六，剁年肉
臘月二十六，是農家殺豬買肉的日子。某一戶人家，中午把家里養了一年的肥豬，好好地喂了一頓豬食。請了村里兩、三位年輕力壯的本家和一個熟練的殺豬人，待豬吃飽喝足后，用繩子捆了，綁在簡易的案板上，殺豬、放血、燒水、褪毛、開膛、分塊……半個村子里的男女老少，圍著殺豬的現場，圍著熱氣騰騰的“湯盆”（類似與現在的木浴盆），喜笑顏開……殺豬的人家，除了留足自己的年肉之外，也會賣掉一些、送一點。晚上，請幫忙殺豬的、幾個本家、長輩，把豬頭、豬下水等，做成一桌豐盛的飯菜、一兩斤純谷酒，成就一頓非正式的家庭酒宴。每個菜都是肉，再加上之前的豆腐等，這生活美呀……
二十七，洗“糗氣”
臘月二十七，是家家戶戶做清潔的日子。一早起來，家里大大小小就開始忙開。屋前屋后、屋里屋外，都要徹徹底底打掃一遍；豬圈牛欄、材垛草碼，也要清理加固。晚上，灶臺里的熱水會不停的燒，家里每個人會痛痛快快洗個熱水澡。屋里屋外、身上身下，干干凈凈，迎接新的一年。
二十八，還年福
臘月二十八，是一家團圓吃年飯的日子。年飯可以安排在中午，也可以安排在晚上。也許，從這一天開始，就算真正過年了。年飯有些講究，一般要家里人全部到齊了，一般也請德高望重的長輩到場，也非常歡迎親戚家小孩來吃年飯，寓意“來年添家進口”。吃年飯前，會在家里放一掛鞭炮，在家里放寓意家里來年發財。在所有的菜上齊前，大門是不能打開的，據說那樣來年財運會跑掉。年飯時，有一個菜是不能吃的，就是炸整魚，要留待開再吃，寓意“年年有余”。
二十九，年年有
臘月二十九，一般都是在消化年飯吃剩下的菜，“年年有”大概也是在這個寓意吧。然后，春節期間的零食——炒貨、油炸食品也會在這一天準備好，大快朵頤的時刻到了！
三十夜，漲得嗨
大年三十，無疑是過年中最濃墨重彩的一天，在曾經物質匱乏的年代，對小孩來說，這是可以敞開了肚皮，大吃大喝的一天。各種自家做的零食、豐盛的飯菜，長輩給買的鞭炮、煙花，構成了絢麗多彩的一天。這一天傍晚，每家還要去已故去長輩墳前敬柱香，點上火，在年夜給他們以溫暖。年夜飯也是豐富異常，農家人要用這種形式來慰勞自己一年的辛勞。年夜飯后，就是守歲了。一家人圍在火盆前，家長里短、總結年內、展望年外。守歲時，家里每個房間是要點燈的，直到第二天天亮。就這樣，迎來了新的一年。
從初一到十五，每天就是走親戚。開心了。可是現在城市上過年，這種味道早沒了。
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發表于 2010-2-5 21:27
