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寶寶生日: 0000-00-00
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1^#

發表于 2008-10-31 22:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

原料：排骨一斤，味好美的蒜香骨粉半包（喜歡味重的可以多放點）

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 108

2^#

發表于 2008-10-31 22:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

制作方法:
先將買來的排骨用冷水清洗,去除多余的脂肪以及臟物,我在買的時候就讓剁成小塊了。將所有切好的排骨放入一個大碗里,待用!
將少許鹽（一定是少許，否則會太咸） / 醬油 / 雞精 / 蒜香粉 / 黑胡椒/糖/料酒/姜粉和適量的嫩肉粉和排骨一起攪拌,直至顏色看上去均勻為止(醬油著色).
將調了味的排骨放上1到2個小時,這樣就入味了.

放點糖，不會感覺那么咸，料酒和姜粉可以去腥味

這些調料超市和菜場都有賣

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 108

3^#

發表于 2008-10-31 22:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

再將少量蒜粉倒入碗里，加3勺面粉,再加一個雞蛋,放點睡，直至調勻成較厚的糊狀后待用.
將調好的蒜香粉倒入放排骨的碗里,攪拌至每塊排骨都被包住,具體請看圖!

可以等快要下鍋的時候在來拌，放心油不濺起來。

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 108

4^#

發表于 2008-10-31 22:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

我沒拍圖片，借下人家的圖

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 108

5^#

發表于 2008-10-31 22:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

炒菜鍋，燒干水，鍋熱后放油，油要多放點，把排骨用筷子夾著一塊塊放下，熟了就起鍋。注意要瀝干油哦。不那么燙的時候就可以吃了。

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旺媽

Rank: 18

寶寶生日: 2007-08-22
帖子: 1690

6^#

發表于 2008-11-1 09:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

我還是喜歡吃糖醋排骨

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 108

7^#

發表于 2008-11-3 00:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

糖醋排骨我也愛吃。
媽媽的拿手菜

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寶寶生日: 2008-01-21
帖子: 11

8^#

發表于 2008-11-3 00:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

好像挺不錯的
我也來試一下

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豆豆

Rank: 20

寶寶生日: 2006-11-27
帖子: 4387

9^#

發表于 2008-11-3 14:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

下次可以嘗試，我喜歡吃的

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好吃的蒜香骨

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