張超的幸福日記

抹茶和白巧克里搭配，甜中帶澀，香濃而不膩的味道，超簡單的日式紙杯蛋糕做法哦~


日式抹茶白巧紙杯蛋糕


準備食材：


雞蛋2個


糖粉 70g


低筋面粉 55g


黃油 15g


香草精 1小勺


白巧 100g


抹茶粉 1大勺


奶油 80 ml

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1.   雞蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黃泛乳白并濃稠


2.   倒入過篩的糖分和底粉，攪拌均勻。


3.   加入香草精和融化的黃油繼續攪拌。


4.   做好的蛋糕糊倒入紙杯里，倒滿紙杯的5分之4左右


5.   放入預熱到160度的烤箱里，靠15分鐘。


6.   白巧克力放入微波爐，高溫融化30秒左右拿出來，繼續用余熱融化剩下的巧克力。

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7.   加入熱好的奶油

8.   放入抹茶粉，攪拌均勻

9.   做好的巧克力醬放涼直到變得濃稠，擠到烤好的蛋糕上，撒上點綴，完成。