溺水的貓

對抗氧化 留住青春的腳步
       對抗衰老 從抗氧化做起

科學研究表明，人體中存在一種叫自由基的物質，過多的活性氧自由基通過“氧化作用”會有破壞行為，導致人體正常細胞和組織的損壞，從而引起多種疾病。如心臟病、老年癡呆癥、帕金森病和腫瘤。外界環境中的陽光輻射、空氣污染、吸煙、農藥等都會使人體產生更多活性氧自由基，使核酸突變，這也是人類衰老和患病的一項重要原因。活性氧自由基對人體的損害實際上是一種氧化過程。因此，要降低自由基的損害，就要從抗氧化做起。

由美國農業部Tufts大學進行的研究表明：同其他多種水果和蔬菜相比，西梅中抗氧化劑含量最高。經常飲用西梅汁或食用新鮮西梅，能夠幫助人體獲得大量的抗氧化物質，中和自由基的氧化作用，抵抗自由基對細胞的破壞，從而起到預防細胞病變、延緩衰老的作用。正因為西梅所具有的獨特的抗氧化作用，在歐美日等發達國家，西梅汁已經成為很多家庭每日飲用的健康飲品。